人材・サポート体制
欠員リスクを防ぎ、現場の安定運営を約束する強固な組織・教育バックアップ
現場だけに抱え込ませない「仕組み化」されたバックアップ体系
給食運営において最も大きな課題である「突然の欠員」や「現場スタッフの高齢化・人手不足」。ハピネ・スイートでは、自社直接採用による人材育成と、本部・近隣店舗・取引先CKが一体となった4層構造のバックアップ体制により、いかなる状況でも持続可能で安定した食事提供を実現します。
安定した人材確保と教育システム
ハイブリッド採用体制
特定技能外国人（外食業・飲食料品製造業分野等）と地元・地域人材を組み合わせたハイブリッド採用体制を確立。人材難の影響を受けにくい安定した人員構成を構築します。
自社直接採用＆多言語マニュアル
自社で直接採用。作業の標準化を図った多言語対応マニュアルを用意し、未経験者でも短期間で高品質な業務を習得できる環境を整えています。
定着率向上のフォロー＆研修
本部教育担当者による現場への定期巡回指導を実施。業務面だけでなく生活面やメンタル面のサポートも行うことで、早期離職を防ぎ高い定着率を維持しています。
4層構造の安心バックアップ組織
日常の業務管理から緊急時のトラブル対応まで、多角的に施設様をサポートします。
本社（運営統括）
全営業店を統括管理。厨房運営全体のサポートをはじめ、コンプライアンス管理および危機管理（緊急トラブル発生時の迅速対応）を行います。
エリアマネジャー（専任窓口）
貴社ご担当者様との専用連絡窓口として定期訪問を実施。厨房運営の品質・衛生管理状況をチェックし、改善提案や指導を行います。
現場責任者 / 厨房スタッフ
マニュアルに基づき、仕込み済食材の加温・盛付・配膳・洗浄などを正確かつ迅速に分担・遂行。日々の美味しい食事提供に努めます。
近隣営業店 & 取引先セントラルキッチン（CK）
現場での急な欠員や災害・事故発生時には、近隣店舗からのヘルプスタッフ駆けつけ体制および取引先CKでのバックアップ供給で遅延を防ぎます。
人材・サポート体制に関するご相談・お問い合わせ
現在のご依頼先での人手不足のお悩みや、引き継ぎに関する不安もお気軽にご相談ください。